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オーナーシェフ 横峰 公孝

横峰　公孝

オーナーシェフ

1981年
大阪府に生まれる。

2000年
調理師専門学校で2年間和食を学ぶ。

2002年
京都府の老舗料理店で5年間修行する。

2008年
イタリアに留学し、本格的なイタリア料理を学ぶ。

2011年
帰国後、東京都内に「レストラン ハッチ」を出店する。

みなさまに気軽に美味しいイタリア料理を食べてほしい―。
HATCHはそんな思いを込めて作ったお店です。

素材にこだわった本当においしい料理だけをみなさまへ。

空間づくりにもこだわり、ゆっくりとくつろげる空間でお料理をお楽しみ頂けます。

大切なひとときに、ぜひHatchで美味しいイタリア料理をご堪能ください。